E’ con enorme soddisfazione che apprendiamo del successo di FUNGHI ESPRESSO quale prima azienda premiata (su 180) Verso Expo 2015. Oltre ad esprimere personale soddisfazione per il riconoscimento ad Antonio Di Giovanni, titolare dell’azienda nonché agronomo del Centro Ricerca Rifiuti Zero del Comune di Capannori e il suo socio Vincenzo Sangiovanni, ritengo sia di grande importanza ricordare che questa azienda ubicata nel Comune Rifiuti Zero di Capannori rappresenta il risultato diretto del “caso studio” sulle capsule del caffè elaborato dal CRRZ nel 2010 che si è articolato anche sul versante di come valorizzare i fondi del caffè (oltre a quello di evitare di inviare a smaltimento le capsule monoporzionate).

Dopo aver svolto un riuscitissimo progetto pilota nell’istituto comprensivo “Ilio Micheloni” di Capannori che ha visto i bambini coltivare i funghi dai fondi del caffè recuperati dai bar è partito un iter a tratti anche complicato per avviare una attività produttiva che muovendo dalle acquisizioni scientifiche accumulate dal “caso studio” potesse trasformare in un business plan ed in un concreto “star up” le conoscenze acquisite. Oggi la regione Toscana premia non solo FUNGHI ESPRESSO ma l’intero sforzo partito e sviluppato complessivamente all’interno del Centro di Ricerca Rifiuti Zero che nel segno della piena applicazione dell’ottavo passo (parte “b”) dei 10 passi Verso Rifiuti Zero studia su come ridurre ulteriormente i rifiuti non ancora sottratti a smaltimento.

Questo premio che vedrà FUNGHI ESPRESSO rappresentare la Toscana all’expo di Milano premia di fatto i successi di Rifiuti Zero riconoscendo genialità e concretezza ai “prodotti” di questo percorso in grado di attrarre investimenti e promuovere posti di lavoro applicando i dettami della blue economy che ritengono gli scarti dei processi quali “cibo” per produrre addirittura proteine di alto valore e di bassisima “impronta ecologica” (se commisurata alla produzione di proteine animali). E’ questo un ennesimo successo della strategia Rifiuti Zero in italia che già nel Comune di Capannori ha visto l’avvio della esperienza Effecorta.

Rossano Ercolini

vincitore del Goldman Environmental Prize 2013

presidente di Zero Waste Europe e di Zero Waste Italy

direttore del Centro di Ricerca Rifiuti Zero del Comune di Capannori

L’ autunno caldo di Rifiuti Zero contro l’articolo 35 del Decreto Sblocca Italia che vorrebbe rilanciare l’incenerimento morente ma soprattutto per far dilagare la strategia Rifiuti Zero

Dopo aver coordinato in Italia ben 16 iniziative che dal 14 al 19 novembre in altrettante città italiane a favore della Giornata mondiale di azione contro l’incenerimento dei rifiuti che nel nostro paese è stata dedicata alla opposizione all’art.35, Zero Waste Italy promuove altre cruciali iniziative di rilevanza internazionale. La prima si svolgerà a Barletta l’8 e 9 novembre e verterà sui motivi dell’opposizione alla combustione dei rifiuti nei cementifici “esaltata” in italia con il cosiddetto “Decreto Clini” (ex Ministro dell’Ambiente poi arrestato) che in modo rocambolesco e contradditorio alle normative comunitarie tende a sottrarre dal novero dei rifiuti il combustibile solidi secondario (CSS) per bruciarlo nei cementifici derogando dalle più restrittive norme sulla combustione dei rifiuti minacciando, quindi, salute, ambiente e buone pratiche di riduzione, riuso, riciclo, riprogettazione.

In questo evento organizzato con il movimento pugliese di sostegno alla proposta di legge Rifiuti Zero e con ISDE Italia nonchè con GAIA e Zero Waste Europe parteciperanno oltre a molte delegazioni da tutta Italia almeno altre sei delegazioni internazionali provenienti da Spagna, Slovenia, Serbia, Inghilterra, Stati Uniti e Giappone. Il secondo evento invece si svolgerà a Parma e coinvolgerà per il 14 novembre il World Watch Institute nella persona di uno dei suoi più influenti dirigenti Erik Assadourian, Paul Connett che sarà in Italia su nuovo invito di Zero Waste Italy e Rossano Ercolini, vincitore del Goldman Environmental Prize 2013 e Presidente di Zero Waste Europe che terranno una serie di incontri coinvolgenti il Comune di Parma che culmineranno in serata con un evento che avrà come tema la sostenibilità ambientale, la sostenibilità alimentare, lo spreco e la qualificazione della Food Valley. Tale incontro, scaturito alla fine del mese di luglio da un meeting avuto da una delegazione congiunta del Comitato Gestione Corretta dei Rifiuti di Parma (tra i promotori più importanti di questa giornata) e lo staff della Barilla, ha lo scopo di indicare i “percorsi di sostenibilità” per un sistema alimentare di qualità e “fuori dallo spreco” e dall’incenerimento.

A completamento di questo programma già straordinario sono previsti incontri e workshop nell’area Milanese, il 12 novembre a Vimercate, con Paul Connett e Enzo Favoino ed un incontro, nella mattinata del 13 novembre, con la Commissione Ambiente della Regione Lombardia sul già citato articolo 35.

A “sigillare” questo intenso autunno, infine l’invito rivolto a Rossano Ercolini a partecipare ad un importante meeting internazionale a Shangai in Cina previsto dal 2 al 4 dicembre per incontrare in quel paese i

movimenti che si battono contro l’incenerimento dei rifiuti (ed in Cina la situazione non è certo facile) ma anche le autorità governative per sensibilizzarle alle buone pratiche Zero Waste. Questo invito conferma il ruolo particolarmente importante di Rifiuti Zero in Italia e in Europa che stanno attirando l’attenzione di molte situazioni internazionali.

Ma già, nei giorni successivi di dicembre si preparano ulteriori opportunità per incontrare ancora l’energia ed il buon senso della strategia Rifiuti Zero a cui Zero Waste Italy sta dando un contributo martellante.

Zero Waste Italy